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红焖带骨羊腿
主料:带骨羊腿
辅料:盐 (3g) 红烧酱油 (25ml) 料酒 (30ml) 葱姜 (20g) 清水 (800ml) 腐乳 (2块) 腐乳汁 (20ml) 油膏 (5ml) 白糖 (10g) 香叶 (5片) 八角 (2个) 花椒 (1g) 香菜 (10g)
  • 1
    准备好食材:带骨羊腿块1300克、葱姜、红烧酱油、料酒、腐乳、腐乳汁、盐、糖、油膏、香叶、八角、花椒、香菜。
  • 2
    捷赛自动锅内放入1000毫升冷水,加入带骨羊腿块后按开关键,滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟,然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用。
  • 3
    香料放入料盒内,葱切段,姜切片。
  • 4
    取一个小碗,加入30毫升料酒、25毫升红烧酱油、5毫升油膏、两块腐乳和20毫升腐乳汁,将腐乳碾碎。
  • 5
    再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。
  • 6
    捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。
  • 7
    再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。
  • 8
    将料汁倒在肉上
  • 9
    再加入800毫升清水,然后端起锅胆摇匀调料。
  • 10
    将内胆放入锅体内,盖好盖子,按收汁红烧肉功能键,烹饪程序自动运行。
  • 11
    一小时后自动锅会发出提示音表示进入下一个程序开始收汁啦!显示频上也会出现闪烁的收汁二字。
  • 12
    收汁结束提示音响起后打开锅盖加入香菜末翻匀即可出锅!
  • 13
    看看锅底一点没糊汤汁收的也合适多棒呀!